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    燕麦也是一种古老的作物,朔州以种植大粒裸燕麦为主,俗称莜麦。朔州市的莜麦种植面积不小,右玉、平鲁为最多; 燕麦籽粒中还含有维生素B1.B2. E以及钙、磷、铁、核黄素以及其它禾谷类作物中所没有的皂甙,经常食用可以减少胆固醇积累,有延缓衰老之功效,这就是为什么燕麦麦片虽然价格很贵,但仍然在英美等国家却极为畅销。图为朔州莜麦面食。

·艺术天空·

   深远的历史源流造就了山西朔州丰厚的文化底蕴和人文景观。1992年,朔州市平鲁区人民政府组织的踢鼓秧歌队代表山西省朔州市参加在延安举办的全国秧歌大赛,平鲁踢鼓秧歌队荣获"优秀表演奖";平鲁踢鼓秧歌在纪念毛主席在延安文艺座谈会的讲话发表50周年,参加全国秧歌大赛,为朔州市赢的了荣誉,为平鲁人民争了光。平鲁踢鼓秧歌队在为全国文艺同行表演踢鼓秧歌。
·朔州文物考古·  

    朔州古称马邑。是中原通塞的交通要冲,春秋时代以前,这里是戎狄所居之地,战国之后,渐为赵国属地。当秦汉王朝建立之时,北方草原上也出现了一个力量与之相当的游牧帝国—匈奴。匈奴世居草原,逐水草而迁徒,精于骑射。汉与匈奴的矛盾持续了数百年,最终将地区性的冲突演变成影响世界的战争,导致世界历史一次民族大迁徒。汉王朝诱击匈奴第一战—“马邑之谋”即发生在这里。
·朔州历史人物·
 时势造英雄。世事沧桑,刀光剑影,朔州这块土地孕育了许多英雄和杰出人物,如张辽、尉迟恭、刘武周、周得威等。英雄是群体的代表人物,一个英雄的背后,衬托着无数将士惊天地,泣鬼神的业绩,这种壮烈气概,来源于也同时造就了当地人民豪爽乐观,通武不屈的性格和吃苦耐劳、忍辱负重的精神。在这一定意义上讲,这就是历史文化传统的“朔州精神”。

·朔州民间艺术·

   80年代以来,平鲁(县)区委和人民政府十分重视文化工作,主管部门挖掘整理民间艺术。他们整理的《黄土高坡迎亲曲》在全国城市电视台“百城风情”展演中获“金牛奖”。中央电视台第二套节目的《外国人看中国》栏目播放的《朔州在腾飞》专题中,特别增加了平鲁《骡驮轿》和《平鲁踢鼓秧歌》片段。图为原文化局局长给中央电视台记者和外宾及翻译介绍平鲁民俗。  

 在长期的历史发展过程中,战争、移民、迁徙,使朔州这块土地熔融了四面八方人们所创造的各种民俗文化因子, 吸纳了各种各样民俗风格和民俗精华。《面娃娃》、《剪辫子》、《三雄图》、"耍孩儿"习惯多用“咳腔”,在戏曲中颇为罕见,故又被称为“咳咳腔”。它的表演形式吸收了民间地秧歌中的舞蹈、非常活泼、歌唱性、舞蹈性很强;" 右玉道情" 历史悠久,遗产丰富,是朔州地区有影响的地方戏曲剧种

 
·地方民俗与文化·

 朔州地处塞外,在历史上一直是汉族与少数民族杂居共处之地,文化相互渗透,反映在民俗、民风上,特点较为突出,从秦汉到明清, 这里始终是汉族农耕文化与北方少数民族草原文化交流的重要场所。 悠悠历史铭记下了朔州灿烂文化;漫漫岁月刻印着朔州人民淳厚的民风。

  

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